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 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧

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大度猴
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發表主題: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 12:35 am

自打共和了以后,突然像被人抽了一鞭子,狠狠地忙乱起来。而且短期内还看不到结束,
所以很少发言,跟贴回帖了。

总算有两天假期,想着还是先把一篇年前的旧文贴出来,算是给各位贺个节。
不过说了是自己的看法,难免会有贻笑大方的地方,各位手下留情啊。我戴安全帽先……
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大度猴
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發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 12:37 am

我之石楠、鼠李观(一)

说到烟斗,尤其是国产烟斗的时候,鼠李烟斗总是会被人拿出来,与石楠作比较。有人说好,有人说不好,
或者说,往往是新手说好,老斗们,“烟斗原教旨主义者”们说不好。的确让很多人不知所措。其实说白了,个人感觉,很多争论都不是在一个层面上,就好比是两
个人打架,一个在三楼,一个在底楼,架吵得惊天动地,热热闹闹的,却始终让我们这些看客有不过瘾的感觉。
我认为,石楠与鼠李的最大区别,还是在于“材质”,你说,孙悟空的金箍棒,和亚瑟王的“石中剑”是一样的东西么?其实很多发表意见的,都没有把观点
引到“材质”上,而这恰恰是最为关键的地方,所以意见的纷纷扰扰也就不难理解了。很荣幸的,我拥有两只鼠李斗,均属大阿斗出品,也拥有几只石楠。尽管不是
什么大师级,或者绝版千年老根。但还过得去。也许我可以说几句,纯属个人的观点。
从材质上来说,石楠根疏松,鼠李根密室,由此也就产生了不同的使用体验。比如说:
一、石楠轻,鼠李重。
密度越大,则重量越大。这个问题很好理解,那么鼠李相对沉一些,也就很可以原谅了。但有人说不适合叼着,硌牙。这确实没有错。我有一把大号的苹果直斗,还真是没敢叼着。但从辩证的角度来说,有人还就是喜欢这个“压手”的感觉,你又能拿他怎么样?
好,那咱们也就没必要抬杠了。很简单,不就是沉么?那咱为什么不找个斗钵小的?不就是太长的,牙受不了么?那咱就找弯的。此消彼长之下,一把鼠李小
号弯斗,让你感觉也很不错。在换句话说,如果是大号的、直柄的,外加岁数不那么大的石楠斗,外加金圈银箍铜帽子铁装饰物,你去叼一个试试?不也一样受不
了?
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大度猴
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發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 12:39 am

二、鼠李有味,石楠无味。

江湖上一直有传言,说鼠李斗会有一股子麻辣味,石楠不会。这个问题,好像我没有发现。当然,也可能我的味
蕾比较迟钝。但再想想,新斗,无论是鼠李斗,还是石楠斗,都会有一点异味。否则也就不会有那么多关于“开斗”的疑问帖了。也许,我们可以从两个角度来理解
这个问题:一个是材质本身,鼠李确实带有一点儿异味,但玉米斗不也有玉米味儿么?有些事儿,你月把它当事儿,它就越是个事儿。放下它,或许就不那么令人讨
厌了。说一个京城轶事吧:

“我大清”的时候,八旗子弟们月月都能凭着手中的“粮票”,到朝廷那里去领一份月子粮。朝廷粮仓的做法是,每年
的新米入库,保存起来,陈米先行发放。于是各位爷们经常领到的,都是开始发黄的米,俗称“老黄米”。按照健康学的角度来说,老黄米肯定含有一些有害物质,
而从可口程度来说,新米和陈米的“吃口”也不可同日而语。但三百多年江山坐下来,您猜怎么着?八旗子弟们还愣是习惯了“老黄米”那独特的吃口和味道,甚至
连“老黄米”因为没有“油性”所以粗糙,分离的口感,也被传说成了“解腻”、“驱油"外带养身。发展到后来,由几年风调雨顺,粮仓里新米增多,但各爷们居
然愣是不肯领新米,非要那个正宗的“老黄米”不可。为什么?吃惯了。再加上当时能吃上“老黄米”的,那都是皇上的亲戚,这一份“铁杆庄稼”的荣耀感,不是
“新米”可以替代的。于是,市面上变质的“老黄米”价格居然高过新米。再后来,共和了,民国了,铁杆庄稼也没有了。但各位爷还是到处寻觅着“老黄米”,很
多粮铺也经常会挂出一些诸如“前清粮仓遗漏老黄米,预购从速”之类的幌子,其实卖的是新米作旧的“山寨版”。而这股子风气,居然一直延续到平津战役时期,
才算是渐渐平息了。一方面过兵打仗呢,有口吃的就不错了,谁还关心这个老黄米的问题,一方面是各位爷家道中落,想吃也吃不起了。更有一个原因是:这大清都
亡了几十年了,哪来那粮仓里的老黄米? 

扯远了,只是想说,人的味觉体验是很主观的,你还真说不出什么。

咱们接着说鼠李斗。另一个角度就是,开斗的功夫了。我的鼠李斗,是先用国产白兰地里外涂抹一遍(也有用二锅头)的,晾一天左右,感觉就会好很多。再加上日常的清理,养护,相信麻辣味儿早晚会去掉。
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大度猴
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發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 12:41 am

三、鼠李积水。

这也是鼠李为人诟病的地方。我使用下来,鼠李的积水程度说不上比石楠严重,但积水出现比较早。如果石楠在后半斗开始积水,可能鼠李前半斗也就出现了。但这也是你是不是在意的范畴了。既然鼠李的密度大,石楠的密度低,所以鼠李斗积水多一些,快一些也就正常。


另一个角度来看问题:任何事物都有两面,就像硬币一样。这里的短处,可能又是那里的长处。鼠李斗积水多,但是你抖出来就好了么。石楠斗积水少,但都是被木
质吸收了。于是也就带来了鼠李斗一大好处:皮实,能连续作战。而石楠斗,则需要休息个两天左右,才能继续使用。还有一点,鼠李不吸味,因为它密实么。同一
把鼠李斗,你可以调味用它,原味也用它。只要你不是要求太苛刻。就省去了“专草专斗”的讲究了。

四、鼠李易烫。

还是材质“密实”,所以鼠李斗容易发烫。但我们再“辩证”一次,您就不能比用石楠斗更“悠着点儿”?使用下来,我觉得鼠李斗最适合的,还是V草,V本来就要求慢抽,加上鼠李斗容易烫,于是就更加放慢速度,这V草特有的鲜甜味儿带出得更加充分。有兴趣的可以试一试。
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發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 12:43 am

五、鼠李斗贵。

其实有便宜的,几十块钱都能买到。但那个质量,是在不能提。当初我也上过当,想着找斗师们给修修补补,结果人三味斋直接告
诉我“扔了得了”。相信楼主看到的鼠李斗,基本上都是有名有姓的如大阿斗,三味斋等。这都属于“手工斗”范畴。我不了解具体的材料损耗或者工时之类经营性
的问题。只是有幸在西山大阿斗工作坊,看到过制斗的过程,感觉上比石楠要困难得多。而每一把手工斗,其中牵涉的精力,巧思和手艺,确实让我叹为观止。相信
三味斋,还有新来的“烟斗郎”,也都是这样认真而钻研的人。要不是有这一份热爱和执著,谁愿意花精力在这一份不上不下的收入上呢?所以单纯以原材料定价,
也是偏颇的。就像那个著名的“一条线”的故事:机器坏了,工程师来修理,在机器上画了一道线,说就是这里面的问题。然后索取报酬一百元。有人说太贵。工程
师说:画一条线,一元钱,但知道在哪里画线,值99元。

再要较真的话,咱们都知道超市的薯片,一桶要十几二十元吧?其实真要论原料,这里头连半个土豆的量都没有!您说什么样的土豆,要值十几二十元,还是半个?其实这个定价里头还包含了原料的损耗,物流、工资和营销渠道等费用。


然,作为使用者,我也希望鼠李斗能再便宜些,但这要归结于市场那“看不见的手”了。有需求,就有供给,相信这样的定价,有消费者承受力、市场容量的关系,
也有竞争的关系。很难说现在的价格是否合理,只能说,我们能否接受了。个人认为,有名有姓的斗师的作品,使用起来通畅、把玩起来精巧自不必说。更难得的是作品中的浓郁的“中国味”,这种追求精神,值得我们尊重。

总之,鼠李斗和石楠斗各有千秋,各有特点。我的建议是,在确认自己喜欢烟斗,适合烟斗之后,不妨进几个鼠李斗,作为日常用斗和出差专用。养护容易,连续作战,加上斗师们的精心制作,你会喜欢的。

拉拉杂杂地说了半天,可能有些罗嗦,也可能被人认为是谁谁谁的托儿。只能但求无愧于心了。
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大度猴
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來自 : 烟斗共和国

發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 12:45 am

发完了,从头再看,还是有些忐忑的,毕竟这是一年多前写的,当时对于烟斗地领悟,对于口味的辨析,与今天又有很大不同。汗颜……

有兴趣的话,大家一起讨论吧。
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大猪
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發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 9:08 am

买过大阿斗,抽过鼠李,确实有味儿,如今作为陈列观赏品,也不错。
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prokenny
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發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周四 2月 18, 2010 10:02 am

個人意見 鼠李實在不好用 [您必需注冊登錄才能查看本圖。]

_________________
要講究就別將就,要將就就別講究!
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ekinsgao
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年齡 : 35
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發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周二 2月 23, 2010 1:25 pm

prokenny 寫到:
個人意見 鼠李實在不好用 [您必需注冊登錄才能查看本圖。]
肯尼兄,其实大阿斗的鼠李比一般的石楠,做的好,口感手感斗是不错的,就像楼主说的,鼠李重要的
优势在于一日数斗,以及你不必可以去在意“一草专斗”,而且有人就习惯压手的感觉,各人爱好不同罢
咯。
不过我想,每个有石楠斗的朋友,受伤未必都有好的鼠李斗,但是有鼠李斗的朋友,手上必然有几把石楠斗。
也许石楠才是王道...
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ginince
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注冊日期 : 2010-05-31
年齡 : 33
來自 : 三秦大地

發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周五 6月 04, 2010 5:09 pm

之前拜读过大度猴兄的妙文,今日重见,让人有常看常新之感。。。。
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skyfriend
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文章數 : 2
注冊日期 : 2010-06-05

發表主題: 回復: 我之石楠、鼠李观——年前的旧文,算是应个景儿吧   周六 6月 05, 2010 6:33 pm

大度猴 寫到:
发完了,从头再看,还是有些忐忑的,毕竟这是一年多前写的,当时对于烟斗地领悟,对于口味的辨析,与今天又有很大不同。汗颜……

有兴趣的话,大家一起讨论吧。
很感興趣樓主現在的感覺和一年前有什麽不同。
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